焼肉店向け業務用機器の販売・施工・メンテナンス

土岐（TOKI）厚焼きステーキテーブルの特長

特長1

遠赤外線が放射され、肉の内側から加熱され、アミノ酸等が効率よく変化し旨味が閉じ込められ、より一層美味しくなります。

特長2

下部の水層から出るスチームが遠赤外線の放射をより一層助長し、厚焼きお肉も旨味が閉じ込められ、ジューシーに焼き上げることができます。

特長3

釜戸構造の土岐は、熱の対流を作ることにより多くのアミノ酸等をより効率よくお肉に閉じ込めることができます。

炭燃料にも勝る”富士火山石”

①パワーは無限

熔岩から遠赤外線を放射、その放射率が極めて大きい。太陽光線と同様体内への浸透作用があるため、ぽかぽか効果により、血管が拡張し新陳代謝を昂進させ健康効果が大きい。

②亜鉛の含有量が多い

人体に必要な多くの金属元素を含有し、特に亜鉛の量が多いため、免疫機能を高め風邪などをひきにくくします。亜鉛は元気の出るミネラルと言われ若さを保ちます。また子どもの成長に効果があります。

③驚くべき殺菌力

抗生物質の及ばないMRSA、ピロリ菌、O-157等の病原菌を殺菌します。

④マイナスイオンの発生

健康的によい状態をつくって、心身を若返らせてくれます。

安全装置オプション

標準の安全装置「ヒューズダンパー」は、異常加熱が発生した場合に、一定温度で蓋を閉じ、空気の流入を防ぐ為、それ以上の加熱を防ぐことができます。
より安全性を高めるためには、以下のオプションが有用です。

オプション１「温度感知ガス遮断」

設定温度より高温異常を素早く検知し警報を鳴らします。同時にガス供給を遮断し、ダクト火災を予防する装置です。

オプション２「炎検知ガス遮断」

不正消火を瞬時に検知し警報を鳴らします。同時にガス供給を遮断することで、立ち消えによる生ガスの放出を防止し、引火事故を予防します。

オプション３「油扇クラッシャー（排煙温度感知警報発信器付）」

グリスフィルターの概念を変えた油扇クラッシャーが、油（オイルミスト粒子）を0.3μ（ミクロン）まで小さくするため、油が溜まりにくくなり、製品寿命が延びメンテナンスコストも低下するだけでなく、排煙の温度センサーにより、異常温度を素早く検知し警報を鳴らす安全装置として働きます。

排煙・消臭エコシステム（オプション）

焼鳥や焼肉などの飲食店が抱える永遠の問題、「油・煙・臭い」。
近隣からのクレームや、ダクト火災事故など様々な問題を引き起こす「油・煙・臭い」を解決すべく、NODAROASTERがおすすめするのは、油煙を粉砕する「油扇クラッシャー」と、環境に優しい「電気集塵機」と「消臭機」を連動させるシステムです。
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