ステーキテーブル土岐 | 焼肉店向け業務用機器の販売・施工・メンテナンス株式会社NODA ROASTER

遠赤外線が放射され、肉の内側から加熱され、アミノ酸等が効率よく変化し旨味が閉じ込められ、より一層美味しくなります。

下部の水層から出るスチームが遠赤外線の放射をより一層助長し、厚焼きお肉も旨味が閉じ込められ、ジューシーに焼き上げることができます。

釜戸構造の土岐は、熱の対流を作ることにより多くのアミノ酸等をより効率よくお肉に閉じ込めることができます。

熔岩から遠赤外線を放射、その放射率が極めて大きい。太陽光線と同様体内への浸透作用があるため、ぽかぽか効果により、血管が拡張し新陳代謝を昂進させ健康効果が大きい。

人体に必要な多くの金属元素を含有し、特に亜鉛の量が多いため、免疫機能を高め風邪などをひきにくくします。亜鉛は元気の出るミネラルと言われ若さを保ちます。また子どもの成長に効果があります。

抗生物質の及ばないMRSA、ピロリ菌、O-157等の病原菌を殺菌します。

健康的によい状態をつくって、心身を若返らせてくれます。

標準の安全装置「ヒューズダンパー」は、異常加熱が発生した場合に、一定温度で蓋を閉じ、空気の流入を防ぐ為、それ以上の加熱を防ぐことができます。
より安全性を高めるためには、以下のオプションが有用です。

設定温度より高温異常を素早く検知し警報を鳴らします。同時にガス供給を遮断し、ダクト火災を予防する装置です。

不正消火を瞬時に検知し警報を鳴らします。同時にガス供給を遮断することで、立ち消えによる生ガスの放出を防止し、引火事故を予防します。

グリスフィルターの概念を変えた油扇クラッシャーが、油（オイルミスト粒子）を0.3μ（ミクロン）まで小さくするため、油が溜まりにくくなり、製品寿命が延びメンテナンスコストも低下するだけでなく、排煙の温度センサーにより、異常温度を素早く検知し警報を鳴らす安全装置として働きます。

使用ガス	都市ガス13A	LPガス
ガス消費量	2,450kcal/h	0.16kg/h
ガス器具寸法	W200mm×D430mm×H120mm
ユニット寸法	φ380mm×H380mm
配管径	φ125mm
点火方式	連続放電点火方式
排煙量	380～400m³/hr
加熱方式	光熱板
消費電力	AC100V　5W
焼面積	φ270mm
天板穴開寸法	φ365mm
材質	ステンレス
ガス接続口	φ9.5mmガス用ゴム管口
吐出温度	店内温度＋18℃
ユニット静圧	250pa
付属品	鋳物あみ、コンロホルダー（5台に1個）、あみホルダー（3台に1個）、グリスフィルター、防火ダンパー（125℃で作動）